1、普宁黄豆酱焖红鲷鱼做法？

准备好所有食材。所需材料将红衫鱼去鱼鳞、内脏、鱼鳃，洗净后撒点盐腌制一下。3、锅内倒油，油热后把红衫鱼放油锅先煎一下。煎红衫鱼煎红衫鱼4、倒入一点料酒，盖上锅盖先焖一分钟。喜欢吃焦一点的可以等鱼两面微焦时再加料酒。倒料酒倒料酒5、开盖放入一勺黄豆酱。放黄豆酱6。

2、正宗的拉肠粉的做法和配料？

先来调粉浆。粉与清水的比例为1:1.5。今天用了200克粉，300克水。调好的粉浆放一边静置备用。猪肉剁成末，加少量盐、姜末，少量清水混合均匀。3、大蒜拍破（对，拍破而不是切），扔几片姜。炒锅烧热油，淋在上面。4、舀4勺酱油混合在热油大蒜里，制成蒜油酱汁。5、铁锅里加多点水，。

3、这鱼怎么做都不好吃,有什么好的烹调方法吗？

准备材料：魔鬼鱼一片、蒜2

4、肠粉的做法

1.肠粉的制法:制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其质地和口感,肠粉浆配制方法:粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀,不能。

烹制方法:将草鱼肉洗净后用刀刮出鱼蓉,放入搅拌器中,加等量的水搅拌成泥备用;将搅拌好的鱼蓉放入器皿中,加入盐、蛋清、食用油顺时针方向搅拌上劲,锅中加入适量清水,将鱼蓉制成鱼圆逐个下锅,小火煮至定型后捞出;3、锅中再加适量清水,调入盐、味精,放入鱼圆、菜心、香菇、火腿煮熟即可。特点:。